Perełka ekologiczna Powiatu Wałeckiego to Gospodarstwo Barbary, Andrzeja i Kaliny Przyweckich, mający charakter gospodarstwa ekologicznego.

Od 2004 roku Gospodarstwo Państwa Przyweckich o powierzchni 15,59 ha ma charakter gospodarstwa ekologicznego. Hoduje się w nim bydło mleczne, są to krowy rasy Jersey, produkuje siano oraz uzyskuje się mleko i wytwarza masło i twaróg. Barbara, Andrzej i Kalina Przyweccy w 2014 roku zajęli pierwsze miejsce w konkursie "Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów".
Jurorów uwiodło masło ostrowieckie wytwarzane w ich gospodarstwie w Ostrowcu (gm. Wałcz). O maśle ostrowieckim nie sposób napisać bez odwoływania się do filozofii Państwa Przyweckich, której głównym założeniem jest życie w zgodzie z przyrodą. Mleko pochodzące od krów rasy Jersey cechuje się znacznie wyższą zawartością tłuszczu niż u innych gatunków, a oprócz tego przy stosowaniu odpowiedniej technologii żywieniowej zawiera dieny sprzężonego kwasu linolowego, posiadające między innymi bardzo silne właściwości antyrakowe. Ich gospodarstwo znajduje się w obszarze Natura 2000, dlatego prowadzą je w tradycyjny sposób bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych i wykorzystując nieliczne maszyny - nowoczesną kosiarkę, prasę i ciągnik rolniczy. Pan Andrzej Przywecki podkreśla, że w gospodarowaniu na obszarze objętym programem Natura 2000 widzi wyłącznie korzyści, także ekonomiczne. W pełni rozumie obostrzenia wynikające z programu, stosuje się do zaleceń i pozytywnie przechodzi liczne kontrole. Warto dodać, że nagroda w konkursie "Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów" to nie jedyne wyróżnienie Przyweckich. Zajmowali już czołowe miejsca w wojewódzkich konkursach na najlepsze gospodarstwa ekologiczne, są ponadto zdobywcami statuetki ministra rolnictwa, a także "Złotych kłosów" przyznawanych przez wójta gminy Wałcz, a ostatnio na Międzynarodowych Targach "Polagra" w Poznaniu odebrali z rąk ministra rolnictwa prestiżowa nagrodę "Perła 2016" za wyśmienity smak masła ostrowieckiego. Obecnie produkt ten jest wpisywany na listę produktów tradycyjnych ministerstwa rolnictwa. To ciężka praca wszystkich członków rodziny. Krowy wymagają rzetelności, regularności, dlatego nie wyjeżdżamy na wakacje, choć ci, którzy tutaj przyjeżdżają mówią, że wcale nie musimy wyjeżdżać - żartuje Pan Andrzej. Przyweccy utrzymują dwa konie a z szacunku do nich i do ziemi gospodarz przystępując do pracy, pastuje buty, a konie szczotkuje, karmi i czeka aż jedzenie ułoży im się w brzuchach. Konie są nie tylko zwierzętami roboczymi - można je wykorzystywać także do jazdy w siodle, prezentacji bryczek i sań, a nawet do udziału w rekonstrukcjach historycznych, ponieważ nie boją się huku. Z dobrodziejstw naszego gospodarstwa, wiedzy doświadczeń i mnogości ziół korzystali strzelcy wyborowi i zwiadowcy 7 Batalionu Strzelców Konnych 17 Brygady Zmechanizowanej w Międzyrzeczu. Zasadniczym elementem ćwiczeń było korzystanie z apteki przyrodniczej i wykorzystanie konia jako środka transportu nie standardowego. Poza tym gospodarze posiadają wyszkolone konie, które biorą udział w różnego rodzaju inscenizacjach wojennych. Trzeba zaznaczyć, że pan Andrzej Przywecki i jego córka Kalina są pasjonatami historii. Mają kolekcję starych, unikatowych zdjęć, mundurów i kożuchów wojskowych, a także siodeł i maszyn rolniczych nawet z XIX wieku. Ważnym elementem ich zbiorów jest m.in. zabytkowa sieczkarnia sygnowana napisem "Deustsch Krone".

---